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            夯實農村食品安全，因地制宜有效管理——《重慶市家庭宴席經營者備案管理辦法》發(fā)布
        
          
        
          日期：
                2022-09-14
            
            
            
          
                
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          隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施，廣大農村地區(qū)群眾的生活水平得到進一步提高，農村餐飲消費市場不斷擴大，農村居民自辦或委托“一條龍”等機構舉辦的集體宴席也越來越多。由于農村家庭集體宴席涉及人數眾多，影響面廣，其食品安全狀況成為人民群眾關注的焦點。同時，農村家庭集體宴席食品安全是農村地區(qū)食品安全的重要組成部分，事關農村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全，事關鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大局，事關社會和諧穩(wěn)定。強化對農村集體聚餐的食品安全風險防控，加強依法治理，對于提升鄉(xiāng)村治理法治化水平、加強和創(chuàng)新社會管理、健全現代鄉(xiāng)村社會治理體系、建設和諧社會、維護社會穩(wěn)定等，具有重要現實意義。
          為強化對農村集體聚餐的食品安全風險防控，提升鄉(xiāng)村治理法治化水平、理清農村家宴管理職責、完善符合監(jiān)管實踐需要的措施，把家宴經營活動的食品安全管住、管好，近日重慶市市場監(jiān)管局修訂了《重慶市家庭集體宴席服務活動經營者備案管理辦法》（以下簡稱“辦法”）。
          新修訂的辦法共4章，24條，7個附件。主要新增了承辦條件（第十六條）、信息報送（第十八條）、隱患排查（第十九條）等內容；明確了家宴經營者的概念，是指應家宴舉辦者要求，為其提供家宴制作服務并取得收入的單位或個人，不包括已取得食品經營許可證的餐飲服務提供者；不包括上門幫廚（僅提供食品加工勞務）的行為人；在備案管理及信息上報等方面，引入了智慧監(jiān)管和信用監(jiān)管的理念，提升監(jiān)管效能；對已取得食品經營許可證的餐飲服務單位上門制作家宴的由備案修改為報告；對使用自制酒、野生蘑菇、醇基燃料等高風險行為以及反食品浪費、落實疫情防控措施、執(zhí)行安全生產主體責任等方面盡到告知義務進行了補充和完善。
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