重慶市大足區(qū)市場監(jiān)督管理局
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| [ 索引號 ] | 11500000MB1679043W/2023-00035 | [ 發(fā)文字號 ] | |
| [ 主題分類 ] | 市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管 | [ 體裁分類 ] | 其他 |
| [ 發(fā)布機(jī)構(gòu) ] | 重慶市大足區(qū)市場監(jiān)督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2023-09-08 | [ 發(fā)布日期 ] | 2023-09-08 |
重慶市農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
重慶市農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
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????一、持有合法有效的經(jīng)營資質(zhì)
1．依法持有營業(yè)執(zhí)照，且營業(yè)執(zhí)照上載明的登記事項(xiàng)與實(shí)際情況相符合。
2．依法持有食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息表（僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的除外），且其載明的事項(xiàng)與實(shí)際情況相符合。
二、經(jīng)營者具備管理能力和從業(yè)資格
3．經(jīng)營者掌握相關(guān)食品安全知識，具備食品安全管理能力。
4．銷售直接入口食品的從業(yè)人員持有合法有效的健康證明材料。
5．經(jīng)常性開展食品安全自查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)處置。
6．經(jīng)營者能夠妥善處置消費(fèi)者投訴。
三、具備符合經(jīng)營要求的設(shè)施設(shè)備
7．具備與經(jīng)營食品品種相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，且始終保持正常運(yùn)行。
8．設(shè)施設(shè)備能確保食品與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。
四、經(jīng)營場所布局合理、衛(wèi)生整潔
9．在經(jīng)營場所顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、備案信息表、市場監(jiān)管部門出具的監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表等信息。
10．酒類產(chǎn)品銷售者在銷售場所顯著位置設(shè)置不向未成年人售酒的標(biāo)志。
11．食品分類排列整齊，并與特殊食品和其他非食品分區(qū)售賣。
12．經(jīng)營場所干凈、整潔，無明顯灰塵、污跡。
五、進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任落實(shí)到位
13．經(jīng)營者建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，相關(guān)記錄完整、準(zhǔn)確、規(guī)范，資料保存完整。
14．經(jīng)營者采購食品嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的許可證和相關(guān)合格證明文件，并留存查驗(yàn)資料。
六、禁止性要求
15．不購進(jìn)、不貯存、不銷售來源渠道不明或無合法來源的食品。
16．不銷售過期變質(zhì)、霉變生蟲、包裝破損等不符合食品安全要求的食品。
17．不知假售假。
? ? ?18．不銷售國家明令禁止的食品。
